Midinを含む山菜は、ボルネオ朝市でもいくつかの店で売られていました。
他にも、山菜が2種類売られていて、
その中でもこのゼンマイ(ミディン)がオススメ!という事でした。
いや、でも山菜ってあく抜きが必要だし・・・と
どうやって調理するの?と聞いてみたら
『中華料理のように、そのまま炒めるだけでOKだよ~!
ちりめんじゃこや干しエビと炒めても美味しいよ』
と親切に教えてくれました。あく抜きは不要…?のようです。
モノは試しで、店主おススメのゼンマイ(ミディン)を一つ購入してみました😊
一束RM3(約84円)※RM1=28円
RM3だと気軽に買えますね。安い!
追加:
後日、水で洗ってあく抜きはせず調理して食べましたが、
くせもなくとても美味しかったです!!
ニンニク、鶏ガラ、塩、鷹の爪をいれて炒めました。簡単でおススメです😊