こんにちは、にちま家族(@LifeinMalaysia1)です。
皆さん、マレーシアグルメのチキンライスって知ってますか?
ゆでたチキンに醤油ベースのたれ、
チキンのゆで汁で炊いたご飯がセットになった、
マレーシアでは定番中の定番のマレーシアグルメです。
チキンライスは、
シンガポールに行けば海南鶏飯やチキンライス、
タイではカオマンガイ、
ベトナムではコムガ―、
インドネシアではナシアヤム
と名前を変え、東南アジア一帯で食されてもいます。
ここまで同じ料理が自国の料理として普及しているのって他にないような気がします。
例えば寿司やラーメンって世界中で食べられているけど、
それは日本料理として普及しているもの。
でも、チキンライスは、
タイに行ってカオマンガイはどこの料理?って聞けば、タイ料理!って帰ってくるし、
シンガポールでチキンライスってシンガポール料理?って聞くと
”Yes!”って返ってくると思うんです。
そんな料理他にないですよね?
私も、好きなマレーシア料理はたくさんありますが、
もしマレーシアを離れて一番恋しくなるメニューはなんだろう?って考えたとき、
思い浮かんだのは、
チキンライス
そう、結局、ヘビロテで恋しくなるマレーシア料理、
チキンライスが一番好き!
なんです。