こんにちは！にちま家族（@LifeinMalaysia1）です。
マレーシアのスイーツ、Baked Siew Pau(BBQ Bun)のご紹介。
パイの中身は、チャーシュー餡で、甘辛い豚肉の餡が入っています。
特徴的なのは、このパイ生地。パイとビスケット生地の中間のような生地で、サクサクホロホロなんです。
今回は、チャーシュー餡のSiew Pauを3種類を買ってみました
一番オーソドックスなものは、右下の丸い形のもの。
Baked Siew Pauこの形で売られているものが一番よく見る形になります。
左下のものは、ヤム芋の生地の中にチャーシュー餡が入っています。
生地がもちっとしていて、甘辛いチャーシュー餡ともよく合います。
上のものは、オーソドックスなものの形を変えたバージョン。
Siew pauは、生地がサクサクホロホロでもろいので、うまく割れずボロボロになってしまいました
このSiew Pauは専門店もありますが、パン屋さん、ホーカー、朝市や夜市のパン屋などで気軽に購入できます。
マレーシアのスイーツ、是非試してみてくださいね。
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